소소리바람이 불면~

코로나19 때문에 미뤄진 초등학교 입학을 기다리며 집에서 여러 체험활동을 하고 있는 조카손주가 호떡을 만들었다고 사진을 보내왔다. 오호~ 제법 맛나 보인다. 생각해보니 호떡을 참 좋아하는데 지난 겨울 호떡을 한번도 못먹었구나. 아~ 호떡 먹고 싶다! 싱크대 서랍을 뒤진다. 몇 달 전에 사다 고이 모셔 두었던 호떡 믹스를 찾아냈다. 설명에 따라 반죽을 하고 3-40분 발효시킨 뒤, 7개의 호떡을 빚었다. 그리고 뒤집개로 눌러가며 굽기 시작~ 오~ 모양이 나온다. 맛도 비주얼도 나름 괜찮다. 이쁘게 접시에 담아, 재택근무중인 큰아들과 감기증상으로 회사를 쉰 엄살대마왕 남편과 호떡을 좋아하는 내가 얌얌 먹어줬다.