소소리바람이 불면~

감자 Solanum tuberosum 가지과 남미 안데스 지역 원산의 여러해살이풀. 세계에서 4번째로 많이 생산되는 곡물로 대표적인 구황작물. 꽃은 6월에 5갈래로 갈라져 별모양의 자주색, 흰색으로 핀다. 잎겨드랑이에서 꽃대가 나와 취산꽃차례로 달린다. 땅 속에 있는 줄기마디에서 가는 줄기가 나와 알모양의 덩이줄기를 만든다. 감자는 1570년대 스페인이 남미 안데스에서 들여왔다. 처음 유럽에 도입되었을 때 나병을 일으킨다거나 성경에 없다는 이유로 악마의 작물이라는 소문이 퍼지기도 했다. 18~19세기 급격한 인구 증가로 세계의 인구 부양 문제가 심각해지면서, 감자는 싸고 실용적인 농작물로 자리 잡았다. 아일랜드는 영국의 곡물 수탈 때문에 곡물 대신 감자를 주식으로 삼았다. 19세기 말 감자 역병이 돌아 ..