소소리바람이 불면~

고구마 Ipomoea batatas 메꽃과 작물로 재배하는 한해살이 뿌리채소. 잎은 어긋나기하며 잎자루가 길고 잎 양쪽 가장자리에 1-3개씩의 얕게 갈라진 조각이 있으나 깊게 갈라지는 것도 있다. 건조한 모래땅에서 재배한 것은 때로 7-8월에 홍자색 꽃이 피며 잎겨드랑이에서 긴 꽃자루가 나와 그 끝에 5-6송이씩 달려 나팔꽃과 비슷한 작은 꽃이 핀다.. 꽃받침은 5개로 갈라지며 녹색이고 꽃부리는 깔대기 모양으로서 판통이 굵으며 5개의 수술과 1개의 암술이 있다. 땅을 기는 줄기에서 뿌리가 내리고 덩이뿌리는 주로 타원형이다. 색도 여러 가지로 자르면 흰빛이 돌며 질이 치밀하고 홍자색인 것도 있다. 고구마는 바로 이 덩이뿌리로 뿌리를 먹고, 감자는 덩이줄기로 줄기를 먹는다. 고구마는 주로 중앙아메리카. 남아..